Crêpes aux poires pochées au bourbon.

Impressionnez pour la chandeleur.

Si comme nous vous êtes un peu passée à côté de la Chandeleur ET de Mardi Gras, on a la session de rattrapage avec ces crêpes aux poires pochées au bourbon !

Etapes de fabrication :

Rien de bien compliqué

Etape 1 : choisissez votre recette de crêpes préférée. Et préparez vos crêpes.

Etape 2 : Sélectionnez des poires (Conférences ou Passe-Crassane), faites bouillir 50cl d'eau, avec 25cl de bourbon, 250gr de sucre et des épices de votre choix - on recommande la Cardamome qui se marie bien avec le bourbon. Plongez les poires dans le mélange. Dès qu'elles sont tendres, elles sont prêtes à déguster !

Etape 3 : Servez avec de la chantilly, du chocolat ou tout autre garniture de votre choix.